Peamine eesmärk on põllu- ja maamajandusliku ettevõtlusega tegelevate talude huvide esindamine ja jätkusuutliku põllumajanduse edendamine.
- Talupidamise kui ettevõtlusvormi populariseerimine;
- Innustada noori osalema põllumajanduses;
- Põllumajandusliku ühistegevuse arendamine, nõuanne ja koolitus;
- Asendusteenistuse pakkumine talumajapidamistele;
- Lühikeste tarneahelate arendamine;
- Kaubamärk “EHTNE TALUTOIT” arendamine;
- Liikmete tunnustamine läbi parima talu ja talutoidu konkursi korraldamise;
- Koolituste, infopäevade ja teiste ürituste korraldamine;
- Põllumajandustootmist puudutava info edastamine talunikele;
- Talude huvide esindamine nii siseriiklikult kui ka EL tasandil;
- Osalemine erinevate töörühmade ja nõukogude töös (ETKL on esindatud 21 töörühmas)
